澳大利亚留学:吃货福利!澳洲南澳小龙虾与大澳龙在召唤你!

2017/8/11 17:22:34 点击次数:1961次
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  立思辰留学360表示,这个夏天,除了每天雷打不动的工作让你 “ 累成狗 ” 之外,还被惨无人道的持续高温 “ 热成狗 ” 。如果说还有什么东西支撑着你,让你在这样的夏季能感受到一丝丝快意,那应该就是在夜幕降临后,和三五好友走进熟悉的大排档,点上一大盆味道浓郁的小龙虾,就着冰啤酒刺激一下白天已经被热得麻木的神经了......

  然而,就在此时此刻,和你仅有一趟直飞航班距离的南澳( South Australia )正值冬季。更过分的是,南澳除了高大上的澳洲龙虾之外,还有淡水小龙虾呢!你要不要来试试?

  要问南澳的淡水小龙虾在哪里?

  答案就是被美国国家地理杂志评为 “ 亚太最佳岛屿 “ 的袋鼠岛( Kangaroo Island )了。

  袋鼠岛绝对是超然世外的纯净天地

  浪漫者会感叹这里绵长的海岸线幽静清透,动物爱好者会沉迷于这里数不尽的各种野生动物,探险者会惊叹这里大自然鬼斧神工般雕琢的神奇岩石……

  而仅靠着一盆小龙虾就有了生活勇气的你呢?

  肯定会一头冲进岛上的 Andermel Marron ,预约这里的 The Marron Café , 畅快享受澳洲淡水小龙虾的味道咯!

  The Marron Café 可以算袋鼠岛上最著名的海鲜餐厅了,虽然比城市里的餐厅多了几分简单质朴,但是现捕现吃的新鲜度可是一般餐厅望尘莫及的。

  袋鼠岛上烹饪小龙虾的方法非常简单

  就是用清水煮一下,

  然后配上三种不同的酱料,带来不同风味的选择。

  毕竟是生活在袋鼠岛上的小龙虾,从小生长的水质本来就不是一般小龙虾所能比拟的。所以,也真的只需要用清水煮出它本来的味道就足以让人赞不绝口了。

  对着这么新鲜的小龙虾,

  你确定还想要重口味的小龙虾吗?

  The Marron Café

  地点:804 Harriet Rd, Kangaroo Island, South Australia

  电话:+61 8 8559 4114

  网址:andermel.com/cafe

  除了小龙虾,南澳高大上的 “ 澳龙 ” 也绝对是不容错过的美味。要吃 “ 澳龙 ” ,当然要到 “ 海鲜前哨 ” —— 艾尔半岛( Eyre Peninsula )咯!

  波涛汹涌的南大洋是世界上最纯净、最寒冷的海域之一,一望无际的大海在南澳大利亚与南极洲之间流淌澎湃。

  产于艾尔半岛那片不染尘埃的南部岩石龙虾( The Southern Rock Lobster )与其它龙虾有着天壤之别,是龙虾爱好者公认的龙虾中的至尊,在世界顶级海鲜中占据一席之地。

  南部岩石龙虾相较于澳大利亚其它地区的岩石龙虾体积要大得多,它拥有超凡的口感和质地,是真正独特、浓郁、魅力十足的奢侈品。

  南部岩石龙虾适合于水煮、烘焙、烧烤、炙烤、清蒸,或切片刺身。不过一定要注意不能烹调过久,不然肉质会变老,破坏了它本身的味道。

  南部岩石龙虾虾肉口感紧实,油性低而多汁,还带有中度的甜味和浓郁的口感,充满着令人着迷的 “ 海上薄雾 ” 般的风味,真是想想都让人心醉呢!

  如果你是从墨尔本方向进入阿德莱德,那么在靠近阿德莱德的石灰岩海岸( Limestone Coast )地区就绝不会错过著名的龙虾小镇 —— 金斯顿( Kingston )。

  来到小镇上,最先进入眼帘的就是 17 米高的巨型龙虾雕塑,这里对于龙虾的热爱可见一斑。

  金斯顿

  金斯顿是一个龙虾天堂,它不仅盛产龙虾,城里的居民也都非常喜欢龙虾。

  城里哪家做龙虾最好吃?

  别开玩笑了,那里遍地都是龙虾餐馆,随意挑一家,都能让你满意。

  什么口味的龙虾最好吃?蒜香?麻辣?十三香?

  拜托,在这里,龙虾刺身是最受欢迎的菜式之一。在近乎晶莹剔透的薄片下,你隐约能闻到海水的咸香,在咀嚼肥美鲜香肉质的同时,感受其中的轻快与愉悦。

  你会发现,你想要的,就是澳洲龙虾最原始、最天然的口感。

  得益于优越的自然地理条件,除了淡水小龙虾和澳洲龙虾,南澳的海鲜品种可谓是五花八门。

  无论是艾尔半岛柯芬湾( Coffin Bay )的生蚝、绿唇鲍鱼还是著名的蓝鳍金枪鱼,都有着让吃客宛若新生的口感。

  面对这样纯真的自然味道,

  你确定要一份小龙虾就够了吗?

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