莫纳什大学酒店管理专业实际上是酒店经营管理的简称，包括经营和管理两个方面，是指酒店管理者在了解市场需求的前提下，为了有效实现酒店的经营目标，遵循一定的原则，运用各种管理方法，对酒店所拥有的人力、物力、财力、时间、信息等资源进行计划、组织、指挥、协调、控制、激励等一系列活动的总和。
莫纳什大学酒店管理专业入学要求
语言要求：
雅思总分7.0分，单科分别不低于6.5分或者托福笔考600，托福网考100分；
申请人须提供2年内有效的托福或雅思考试成绩，中国学生需要雅思成绩才可以申请签证。
学历要求：
1.申请人须具有被认可大学的学士学位或同等学历；
2.完成商学与经济学院提供的研究生证书课程，成绩中等以上，并且必须具有至少两年的相关工作经验。
工作经验具有研究生证书的申请人需要至少两年的相关工作经验。
莫纳什大学酒店管理专业就业前景
云学教育集团介绍，酒店及旅游管理在世界各地均属巨大的产业，众多雇主对澳洲毕业生的需求也很大。澳洲的酒店管理专业的教育目的是培养国际型的高端管理人才。
而且学校都会为学生的就业和实习提供一个很好的平台，为学生推荐到著名的国际品牌酒店实习，组织招聘展会，交流酒会，并请来业内资深人士来当客座教授，让学生能够吸取更多的经验并建立起自己的人际关系网，更能从实际的工作中对这一行了解。
澳大利亚国立大学
悉尼大学
墨尔本大学
新南威尔士大学
昆士兰大学
西澳大学
阿德莱德大学
邦德大学
悉尼科技大学